Guatemala Santa Isabel 250 g

See fantastiline Guatemala Santa Isabel on armastatuga taaskohtumine aastast aastasse. Tänavusest saagi maitsenüanssidest võib leida rohelist viinamarja, karamelli ja punasõstart. “Yummy”, ütlevad nad ise!

Santa Isabeli farm kuulub Valdes’i perele alates 1875. aastast. Täna on Wicho Valdes farmi agrikultuuri arendaja. Tänu tema agronoomia taustale on farmis rekendatud mitmeid võtteid, mille tagajärjel on kohvitaimede lehtede roostegaiguse levik vähenenud. Samuti on vähenenud pestitsiitide arv ja vajadus väetamisele.

Pärast viljade korjamist on neilt eemaldatud viljaliha ning leotatud ube 48 tundi fermentatsiooni tankides. Pärast fermenteerimist on oad läbi loputatud ning leotatud vees veel 24 tundi. Tänu piirkonnas olevale kõrgele õhuniiskusele, on leotamise järel viljad kuivatatud välitingimustes vaid paar päeva ning siis liigutatud ventileeritud kasvuhoonetesse. Kuivatamisprotsessi, niiskust ja vee aktiivsust on põhjalikult jälgitud, et tagada stabiilne ja kõrgekvaliteediline kohv.

 

14.90 €

Toode on ostukorvis